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日式创意餐具提升生活品质
已阅:1344  2016-10-20
 

NO.1一碟多用糅合科技

  @Richard/DFAA2013评审:重新塑造何谓陶瓷,容器又可作何用。这对重视饮食的亚洲家庭而言,尤为重要。

  设计·背后:日本陶瓷老店“Narumi Corporation”以制造骨瓷餐具闻名,开业60多年,有感近二十年日本百货公司餐具销量下跌一半,非创新无法自保。这次尝试活化品牌,与工业设计师田子学合作,重新思考新世代顾客的需要,推出OSORO餐具,将骨瓷和硅胶结合,称为“开放的餐具系统”,既可用于上菜及食物储存,也可解决食物浪费等问题。这套餐具的设计,减少了多余的碗碟,取代了塑料容器及保鲜膜,鼓励人们朝向简约生活。

  一物多用,节省空间

  这套多元组合式餐具,实际上是一桌可移动的盛宴。利用一物多用,让煮食过程从厨房准备到上桌享用、到冷藏保存及清洁碗碟,都干净利落。不使用时可轻易堆栈于柜内,节省空间。

  个性设计,减少浪费

  设计的意念,是用同一个碗碟来加热、食用、储存,减少额外清洗,鼓励大家不要丢弃剩菜,减轻购买及消费食物时许多不必要的浪费。餐具设计可容纳多种不同食物,外观也比一般塑料碗碟更有性格。

  骨瓷材质,柔和质感

  OSORO使用骨瓷做原料,骨瓷的表面触感与洁白感,与一般瓷器不同,看上去较为柔和。

  设计创新,方便生活

  经过两年精心研发,这套餐具可承受高温达摄氏220度,不仅可放进微波炉或烤箱,也能放进冰箱冷藏或是冷冻库。食材可放进盘子或碗里,直接送进微波炉或烤箱,弄熟了可直接上桌,吃不完的话,待食物放凉,就可以直接拿进冰箱。

  外形多彩,美观实用

  放进冰箱时,可用有七个颜色选择的硅胶软垫,放在盘子上,往中间一按,就能密封碗盘,更能保鲜。而放进微波炉时,也是用一个硅胶配件,与不同碗盘结合,使微波效率更好,不需担心保鲜膜会产生对健康不好的毒素。

  糅合科技,易于清洗

  OSORO采用的新材料,注册商标为Narumio,是餐具后一层的高光泽象牙涂料,能承受微波炉的热度,也耐冷藏。这层异常光滑透亮熔块釉(Frit Glaze),不容易让食物粘着,使清洗更方便。

  精湛技艺,接合

  制作过程中,用粘土和釉尝试过200多种不同组合,才能在瓷器美感和佳功能之间找到平衡。然后,小心控制粘土在窑烧制的步骤,以确保制成品收缩量小(相差不超过1%)。瓷器因为不是工业制品,一般无法精确测量底部尺寸,因此迭放时盘子之间总会出现缝隙。Osoro令人惊讶的质量控制,使餐具能与工业生产的硅胶接合。

  严设尺寸,节省位置

  设计上所有大小盘子都以一样的角度及尺寸变化,构成整个系列,重迭时几乎只令盘子加厚,甚至因为角度相同,摆放时也可一正一反,减少所占位置。

  日本基因,实用美学

  “OSORO”虽然制作了许多西式餐具,但设计背后仍有许多日本文化的基因,如美的器具须使用方便,器物宜具有多种用途,对象好易于收藏,不占地方……这不仅是对厨具的要求,而是可运用于生活各方面,形成一套实用的美学。

  做一种对社会有贡献的产品,那才是设计本来的工作

  设计师田子学曾说,设计就是一种“计划”。人们常以为设计是要创造新的颜色或形状,也就是所谓创意产业,但其实设计在于须有全盘计划。做一种对社会有贡献的产品,那才是设计本来的工作。

  这种有“德”的企业越多,生活也会变得越有趣

  全盘计划的精髓,正反映在不显眼的配件上。OSORO特别设计的硅胶配件,可以使碗盘的造型与使用功能轻易转化。比如一个方口碗跟正方小盘,用配件接合,变成像陶瓷做的锅子,可用来煮食;盖子与碗的结合,也可以用作冷冻盒。能以工业设计为手段,使日常生活更加便利,确可为企业及社会造出贡献。这种有“德”的企业越多,生活也会变得越有趣。

  关于Narumi Corporation:该品牌自1946年成立以来,利用传统骨瓷工艺及现代核心技术,不断推出精心设计、高品质的产品和服务。

  NO.2像艺术品的器皿

  @Silke Claus/DFAA2013评审:举杯品尝抑或拿在手上,活像拿着一件雕塑,一件令人爱不释手的艺术品,盛载什么已不再重要。

  设计·背后:一个有嘴的小酒壶,一个或两个小酒杯,用来喝日本清酒,没啥特别。但不喝时,这三个锡制酒器可迭起来,变成一个镜饼的模样,即日本过新年时祭祀神明的一种米饼。小的圆饼迭在大的上面,作为赠礼,挺别致。suiu很含蓄,一眼看不出是甚么,也不知有甚么特别。但轻轻打开,自斟自饮,或与好友对酌,情味就与酒味同来了。

  思考本质,行为设计

  这套重迭式锡制酒器属于日本的Metaphys品牌,这名字代表一种“探索一切存在事物的基本原理的学问”,从“物”的本质上去思考,了解各种环境因素下使用者的操作行为,商品才能符合使用者真正的需求,这是设计师村田智明所要传递的“行为设计”观念。

  用锡器对饮清酒

  锡对人体无害,高级巧克力都用锡纸包装;锡是“绿色环保金属”,散热效果,以锡制酒具斟酒,夏天清凉爽口,冬天温酒导热较快。而且锡的离子效果好,可增加酒的原韵味,使酒更香甜爽口,所以清酒味道也会除去涩味,变得温和。锡器还能吸收不洁物质,不易氧化生锈。

  从镜饼获得灵感

  设计师深明锡制酒器的好处,从镜饼获得灵感,遂找老牌锡器工艺制造商Osaka Suzuki合作生产。该商号多年来仍以传统方法铸造锡器,先铸模,再雕刻。产品种类包括茶叶罐和花瓶。

  振兴传统工艺

  据说自江户中期以来,好的锡器出自于该店,目前全日本有一半锡罐也是由他们制造,1983年经济部还表扬过他们的传统工艺。近年,他们已扩充生产,制作符合现代人生活的锡器。suiu锡制重迭酒器推出,正好帮助了他们振兴传统工艺。

  锡含量超过97%

  suiu由纯锡制成,杯底印着“本锡”,表示它的锡含量是95-97%;而据锡器事业协同组合保证,他们的产品的锡含量超过97%。

  重迭隐身术带来惊喜

  锡具有优美的金属色泽,可塑性高,适合加工,因此锡制器皿和艺术饰品能逼真表现每个细节。设计师处理这套酒器时,用了重迭的隐身术,为用户带来惊喜。

  触感温暖,方便叠放

  小酒杯设计的形状和弧度,刚巧可以倒过来盖住底的小酒壶,比一般清酒杯更方便叠放。锡器表面经过抛光打磨,触感温暖,看上去光泽更柔和。

  设计考虑人体工程学

  设计师重视细节,也考虑到使用起来是否舒适,可谓寓人体工学于体贴顾客的心思中,令这套酒器除了作为由日常用具及送礼佳品外,也升华为创意工艺。

  简约质朴的创意设计

  Metaphys针对一些家用电器、日常用品,提出过不少简约质朴的创意设计。那么,这次的重迭酒器又如何?酒壶不大,酒杯更少,但那种可分可合,可独饮可对酌的“醉翁之意”,是否我们对酒的真正需要?

  行为需要,才是所有设计及产品的根本动力

  设计师村田智明钟爱的都是细小对象,却希望带给使用者幸福感。他对设计的感悟,来自一次运动受伤之后,因行动不便,发现各种细小平常的行为都需要人帮忙,于是意识到行为需要,才是所有设计及产品的根本动力。康复不久,村田智明设立了hers实验设计研究所,创立了Metaphys品牌,开始了行为设计的研究。

 
 
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